L'amour de Lilian Kiganga pour la pâtisserie a commencé dans la cuisine de sa maison, où elle confectionnait des gâteaux avec passion. Ce qui n'était au départ qu'une petite entreprise est aujourd'hui devenu Maliki Bakers, une boulangerie florissante qui sert non seulement de délicieuses friandises, mais qui permet également aux boulangers en herbe de se former et de trouver un emploi.
Une passion devenue une profession
Pour Lilian, la pâtisserie a toujours été plus qu'une activité, c'est une passion de toute une vie. En tant que pâtissière à plein temps, elle a trouvé du plaisir à expérimenter les saveurs, à perfectionner les recettes et à rassembler les gens autour de la nourriture. Au fil du temps, la demande pour ses gâteaux a augmenté, tout comme sa vision. Elle voulait non seulement aller au-delà de la simple vente de gâteaux, mais aussi donner à d'autres des compétences en matière de pâtisserie et créer des possibilités d'emploi pour les personnes dans le besoin.
La croissance par la création d'opportunités
Grâce à la WIDU, Lilian a pu ouvrir une boulangerie, l'agrandir pour y inclure une salle à manger et créer des emplois. Elle a maintenant deux employés permanents, deux travailleurs occasionnels et accueille en plus des stagiaires. Elle offre ainsi une expérience pratique à des personnes sans emploi et vulnérables, y compris des filles, des garçons et des mères désireuses d'apprendre.
L'aide lui a également permis d'investir dans un four de haute qualité et dans du matériel de boulangerie essentiel, améliorant ainsi l'efficacité et la présentation de ses produits.
« Nos produits et notre marque se sont améliorés. Les gâteaux sont plus présentables et de meilleure qualité grâce au four et aux articles que le projet a achetés pour nous, ainsi qu'à un espace plus grand qu'auparavant. Notre boulangerie est désormais présentable et bien vue grâce au brûleur de Maliki Bakers »,
Plus qu'une simple boulangerie
En plus de servir des gâteaux et des pâtisseries appétissants, Maliki Bakers est devenu un centre de formation et d'autonomisation. Lilian propose des cours de maître en boulangerie, qui permettent aux participants d'acquérir les compétences nécessaires pour créer leur propre entreprise ou trouver un emploi dans l'industrie alimentaire. Son initiative a un effet d'entraînement : elle favorise l'indépendance financière et l'inclusion dans la communauté.
