PHILAB d'Ablavi Anika
Dans la boutique d'Ablavi à Lomé, la capitale du Togo, l'odeur des épices et des herbes est intense. Des contenants aux couleurs vives de rouge, de vert et de jaune ornent les murs de son magasin. Dans ces contenants se trouvent de l'ail séché, du gingembre, de la cannelle, du curcuma, du poivre, du cumin noir et même du persil. Ablavi, l'entrepreneure de 58 ans et fondatrice de PHILAB, gagne sa vie en créant des mélanges d'épices. Elle sèche, moud, conditionne ses produits et les vend ensuite. Ablavi connaît un grand succès : de nombreuses chaînes de supermarchés, restaurants et hôtels, non seulement au Togo, mais aussi à l'étranger, proposent désormais les mélanges d'épices de la fondatrice.
Une gamme de produits avec un critère de sélection clair : la qualité
En 2017, Ablavi a concrétisé sa vision en créant PHILAB. "Ma devise est : la cuisine peut être simple et créative, tant qu'un bon assaisonnement est à portée de main." Afin de tenir cette promesse, Ablavi transforme les produits dans la cuisine de son magasin selon des normes de qualité élevées. Elle inspecte et trie soigneusement les épices achetées, en éliminant avec précision les impuretés du produit final. Tout ce qui ne répond pas aux normes requises est réduit en une fine poudre. Ce processus explique le succès d'Ablavi et pourquoi tant de plats à Lomé sont rehaussés de ses épices.
La percée grâce à un soutien financier en provenance d'Allemagne
PHILAB démontre de manière impressionnante que les modèles d'entreprise n'ont pas besoin d'être compliqués pour bien fonctionner. Toutefois, la création d'une entreprise demeure une épreuve exigeante, qui, dans le cas d'Ablavi, devient encore plus complexe en raison de l‘impératif de qualité supérieure. Pour gagner suffisamment d'argent avec ses épices et répondre à la demande croissante, Ablavi a dû trouver des moyens de produire plus d'épices. Cependant, elle manquait des ressources financières nécessaires pour ces investissements.
Au bon moment, son frère Yao Anika, résidant en Allemagne, a pris connaissance du projet WIDU.africa. Convaincu de vouloir la soutenir en tant que donateur de la diaspora, il a invité sa sœur à participer ensemble au programme de subvention WIDU original : "Ma motivation était de soutenir ma sœur dans la création d'emplois au Togo." Grâce à sa participation, Ablavi a reçu un investissement privé de son frère et la subvention de WIDU. Cet argent, elle l'a investi dans l'achat de machines et d'emballages pour ses produits. Elle raconte : "Les investissements m'ont permis d'augmenter ma capacité de production." Finalement, elle a été en mesure de satisfaire la demande croissante de ses produits.
L’accès à une clientèle internationale grâce au coaching de WIDU
La fondatrice de PHILAB a également bénéficié d'un coaching qui l'a aidée à développer son modèle d'entreprise, mais surtout à le rendre durable. Le coach d'Ablavi décrit son talent entrepreneurial comme suit : "Elle travaille avec beaucoup de soin, ce qui met le projet sur la bonne voie et le fait grandir. De plus, elle est déterminée à exposer ses produits dans les supermarchés en France." Grâce à la subvention de WIDU, PHILAB a pu s'établir et croître de manière durable. Les deux nouveaux emplois qu’Ablavi a pu créer depuis sa participation en sont la preuve.
Lauréate d’un WIDU Award dans la catégorie "Agrobusiness"
Pour le développement impressionnant de son entreprise, Ablavi a remporté un prix WIDU Togo dans la catégorie "Agrobusiness" en octobre 2023. Elle a impressionné le jury avec son projet de production d'épices naturelles qu'elle conditionne dans des contenants attrayants. Grâce à son engagement entrepreneurial, elle a réussi à introduire une alternative de haute qualité aux produits d'épices traditionnels dans les rayons des magasins du Togo, améliorant ainsi chaque expérience culinaire.
